濃茶でも薄茶でもとてもおいしい抹茶です。
馥郁とした香りと純粋な茶の味わいが豊かな抹茶です。「さえみどり」という可憐な甘みを感じる品種だけで作った大変珍しい抹茶です。
茶が芽吹いてから約３０日間、茶園全体に覆いをかけて甘みとうまみを引き出育てた茶葉です。
2025年はゆっくりと春がやってきた為、茶の新芽もゆっくり・しっかり養分を蓄えながら育ちました。
また茶摘みの時期には好天が続き非常に良いコンディションの中茶摘みができました。
最高の状態の茶葉を一枚一枚手で摘み、石臼で挽きあげました。円やかで香り高い香味は絶品です！。
2024年に開催されたロンドンでの国際ティーコンクール【THE LEAFIES 2024】では、その甘みを感じるクリーミーさが審査員の心を掴み、見事【BEST in SHOW（あらゆるお茶の中で世界一）】に輝きました。
THE LEAFIES 2024 BEST in SHOW (あらゆるお茶の中で世界一)／ GOLD（抹茶部門）
THE LEAFIES 2023 HIGHLY COMMENDED
※おひとり様１つまで。点数制限にご協力下さい。
MATCHA Saemidori
This Matchaisforteaceremony.
It is good for USUCHA and especially KOICHA, both of OK! For KOICHA, you can enjoy pure and rich tea leaves flavor, after taste is very long
This tea leaf was grown in Same area, same circumstance of our Gyokuro. That means,it is high quality leaf. When the new leaf come up in Spring, we cover
tea garden by roof about 30days.
Harvest is all by hand picking, grind by stone mill (ISHI-USU).
甘 み ：★★★★☆
うま味 ：★★★★★
素直さ：★★★★★
香 り ：★★★★★
品種 ：さえみどり 100％ ／ 摘採日：2025年5月3日
※ラベルの色は予告無く変更になることがあります。あらかじめご了承下さい。
※欠品の場合は、入荷次第の発送となります。あらかじめご了承下さい。
≪基本的な点て方 薄茶≫
湯量：60−70ml ／ 湯温：70−90℃ ／ 茶葉：1.5g（茶杓2杯、小さじ1杯） ／
茶筅（ちゃせん）でさっと撹拌してください。
≪基本的な点て方 濃茶≫
湯量：少量 ／ 湯温：70−90℃ ／ 茶葉：3.75g（茶杓3杯、小さじ2.5杯） ／
茶筅（ちゃせん）で香りと艶が出るまで練り上げてください。
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